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認識糖尿病 控制飲食診狀與治療

更新日期:6月 17

以台灣來說,18歲以上國人糖尿病盛行率為11.8%,全國約有227萬名糖尿病患。糖尿病高居2020年國人十大死因前五名,每10萬人有42.4人因此死亡,相當於每小時就有1人死於糖尿病。



最可能讓患者注意到的早期症狀是所謂的「三多」:喝多、吃多、尿多。也就是說,糖尿病患者很容易覺得口渴、口乾,一灌就是好大一杯水。同時尿尿也很多,胃口大開吃的更多,不過人看起來還變瘦了!


糖尿病一直是都市人常見病症,它與體重管理有莫大關係。一提到糖尿病,不少人第一時間均想到戒甜食、忌落糖、控制升糖指數,其次就是減肥降脂,但是一味戒糖減肥,並不等於真正控制到糖尿病病情。


體內胰島素供應不足

當體內胰島素供應不足,葡萄糖無法透過胰島素供給細胞利用,而滯留在血液中,就會使血糖持續高過正常值。第一型糖尿病就是因為自己的免疫系統攻擊胰臟細胞,導致胰島素分泌不足所造成。


胰島素阻抗

胰島素阻抗就是細胞對胰島素的利用能力異常,胰島素無法有效地代謝葡萄糖,導致葡萄糖滯留血液當中,腎臟無法完全回收就殘留在尿液中。

由於細胞無法獲得足夠能量,身體就認為應該製造更多的胰島素來搬運葡萄糖,所以日以繼夜地製造胰島素,但問題是細胞已經對胰島素反應低落,所以仍然無法獲得足夠的能量,最後身體會快速消瘦。




罹患糖尿病時,代表細胞對胰島素的反應不靈敏,即使胰島素出現在血液中,細胞依舊無動於衷,無法讓血液中的糖進到細胞內利用。這時糖分都留在血液裡,因此我們說這種狀況是「高血糖」。剛開始出現這樣問題時。胰臟會更努力分泌胰島素,期盼細胞多多利用,但時間久了之後胰臟也累了,很難再釋放出更多的胰島素,血糖也就更居高不下。


糖尿病合併症

1.大血管病變:腦、心臟及足部等部位的動脈硬化可造成腦中風、心肌梗塞及足部病變

2.眼睛的病變:常見的病變有白內障、視網膜病變、青光眼。

3.神經病變:包括自主神經或週邊神經的短期或長期受損。引起心悸、腹脹、便秘、腹瀉、失禁、小便困難、姿態性低血壓、性功能障礙、手腳發麻及刺痛、感覺遲鈍。

4.腎臟病變:引起水腫、蛋白尿、血壓上升等症狀,甚至腎衰竭引起尿毒症,而需要終生洗腎


以「少油、少鹽、少糖、高纖維」為主

避免暴飲暴食,減少攝取膽固醇量高的食物(如動物內臟)、加工食品、含糖食物等

拒絕煎、炸等含油量高的烹調方式,以植物性油脂取代動物性油脂

少喝含糖飲料,白開水是最好的選擇

戒菸、戒酒


糖尿病是都市人常患的疾病之一,近年更有年輕化趨勢,意味着患者數目愈來愈多。與此同時,近月新型冠狀病毒(COVID-19)疫情依然嚴峻,康朝星指出,糖尿病患者-旦感染此病毒,病情和治療方面都會更見複雜……

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